Palitos de romero con y sin gluten
Hoy preparamos palitos con sabor a romero. Como siempre vamos a prepararlos con distintas harinas, con y sin gluten.
Podemos utilizar harina de espelta para los que contienen gluten y harina de arroz o de teff los sin gluten.
En ambos casos son deliciosos y fáciles de preparar.
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INGREDIENTES:
-1 vaso de harina de espelta si son con gluten. 1 vaso de harina de arroz o teff sin son sin gluten.
-1/4 de aceite de oliva virgen o de aceite de coco no hidrogenado.
-Romero fresco.
-Sal marina o del Himalaya.
-7 gr de levadura panadera (la encuentras en el supermercado) o levadura madre con la que preparamos nuestro pan en casa.
-Agua mineral.
PREPARACIÓN:
- Calentar ligeramente medio vaso de agua mineral y cuando esté tibia diluir en él la levadura.
- Mezclar en un bol con la harina y añadir el aceite y la sal.
- Amasar bien y dejar reposar tapado con un paño limpio (una hora).
- Cubrir una bandeja de horno con papel y disponer encima la masa.
Aquí tenemos dos variantes; podemos hacer los palitos redondos o planos, a tu gusto. Si decides hacer rollitos cogemos un poco de masa y la enrollamos con las manos en aceite para que no se peguen y las vamos distribuyendo en la placa de horno.
- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo o un vaso de vidrio hasta dejar una capa homogénea. Esta opción es con palitos planos.
- Marcamos la masa en forma de varitas, con un cuchillo, antes de meter al horno para que luego sea más fácil cortarlas.
- Pinchamos toda la masa con un tenedor y cubrimos con hojitas de romero. Añadimos un chorrito de aceite.
- Horneamos unos 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Estos palitos pueden acompañar las meriendas de adultos y niños, utilizar para untar en humus, cremas.
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