Hoy vamos a preparar una tarta de manzana sin gluten, lácteos ni azúcar, muy dulce y sabrosa.
Nos aporta la receta nuestra amiga Rosario Carvajal.
Podemos disfrutar de esta tarta en días especiales, como los que llegan ahora y también algunos días en la merienda.
Nuestros niños pueden disfrutar de otra forma de merendar más sana.
Esta misma tarta podemos prepararla con harina que contenga gluten, puedes utilizar harina de espelta.
Ingredientes
Hojaldre sin gluten
4 huevos
250gr de harina de arroz
1 vaso de leche de arroz o de coco
Unas gotas de Stevia
6 manzanas Golden
1 sobre de levadura Royal
Preparación
Extender la masa de hojaldre sobre el molde elegido, previamente engrasado.
En un recipiente se mezclan los huevos, la leche vegetal, añadimos la harina, las gotas de Stevia y al final 4 manzanas trituradas. Ahora podemos añadir el sobre de levadura.
Mezclamos bien todos los ingredientes.
La mezcla la añadimos sobre el hojaldre.
Pela las dos manzanas que te quedan. La puedes cortar como tú prefieras, son para decorar la tarta.
Cubrimos con ellas la masa.
Precalentar el horno a 170º.
Meter la tarta al horno durante 40 minutos.
Cuando esta cuajada la tarta se saca, podemos añadir mermelada sin azúcar y la gratinamos unos minutos.
Esta tarta es una buena opción para ofrecer a tus familiares un buen postre, tú o la persona afectada que no puede comer gluten podrá disfrutar como todos y los demás aprenderán a preparar una tarta deliciosa y más saludable.
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