Todos recordamos con cariño los bocadillos de crema de avellanas, en mi tierna infancia Nocilla, que me hacía mi madre al volver del cole. Los recuerdo con cariño y nostalgia.
Ahora años después sabiendo los ingredientes que llevan esas cremas de chocolate intento ayudar a otras mamás con niños pequeños a preparar esos bocadillos con crema de chocolate sin aditivos ni lácteos, además con menos azúcar y sin gluten.
La salud de tus niños lo agradecerá.
Ingredientes
- 150gr de avellanas tostadas
- 130ml de bebida vegetal, puede ser de arroz, soja, almendras..
- 80gr de aceite de oliva o aceite de coco
- 50gr de azúcar de coco, más saludable que el azúcar de caña
- 40gr de cacao puro en polvo
Preparación
- Muele las avellanas con la batidora o robot de cocina.
- Añade el aceite de coco(calentado para que no esté duro) o de oliva
- Añade el resto de ingredientes.
- Bate hasta conseguir una textura fina.
- Lo guardamos en la nevera en un bote de cristal.
- Antes de utilizarlo deja pasar 2 horas en la nevera
Puedes preparar un bizcocho con harina de arroz y teff para acompañar esta crema de cacao.
También puedes preparar pan y bizcochos con harina de espelta y levadura madre.
También si en la familia hay intolerantes al gluten o con problemas intestinales, preparar pan sin gluten con harina de arroz, teff y garbanzos.
Evitar los aditivos, un abuso de azúcares y grasas trans está en tus manos. Recupera las recetas de tu madre y abuela.
Existe una relación directa entre aditivos y alimentos procesados. Los efectos de los aditivos pueden ser letales para nuestra salud. Según un informe «Dame veneno: viaje al centro de la alimentación que nos enferma» 90.000 personas pierden la vida en España al año por una mala alimentación.
Estos alimentos son responsables de la mitad de las enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer de colon y estómago, de enfermedades que cursan con contracturas y dolor.
Recuerda que todos los alimentos procesados contienen aditivos. No debemos eliminarlos todos, pero sí evitar su consumo diario.
